בצק פיצה ביתי קלאסי
בצק פיצה ביתי קלאסי — בצק שמרים חלק ואוורירי לפיצה מושלמת בתנור ביתי
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מים פושרים
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם סוכר ומים פושרים. משאירים 5-10 דקות עד שהתערובת מבעבעת.
- מנפים קמח עם מלח לקערה גדולה. עושים גומה באמצע.
- יוצקים תערובת השמרים ושמן זית לגומה ומתחילים ללוש.
- לשים על משטח מקומח 8-10 דקות עד לבצק חלק, גמיש ולא דביק.
- מכסים ומשאירים בטמפרטורת החדר שעה עד להכפלת הנפח.
- מחלקים לשתי כדורים ומרדדים לפיצות. מוסיפים רוטב ותוספות לבחירה.
- אופים ב-220 מעלות (תנור מחומם מראש) 12-15 דקות עד לקצוות פריכים.