לחם פיתה ביתי
לחם פיתה ביתי רך ותפוח — טרי מהתנור ומושלם לממרחים, חומוס ושווארמה
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1½ כפיות שמרים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- 1 כוס מים פושרים
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים. ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן זית. לשים 8 דקות עד לבצק חלק.
- מכסים ומתפיחים שעה עד להכפלת הנפח.
- מחממים תנור ל-240 מעלות עם מגש ברזל בפנים.
- מחלקים לכדורים בגודל ביצה (8-10 כדורים) ומרדדים דיסקיות בעובי 3 מ"מ.
- מניחים על מגש לוהט ואופים 3-4 דקות עד שהפיתה מתנפחת ומזהיבה.
- מוציאים ומכסים עם מגבת ללחות.