מהלבייה – פודינג חלב ערבי עם מי ורדים
קינוח חלב ים-תיכוני מסורתי – רך, קרמי ועדין עם ניחוח מי ורדים ומי זהר
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ליטר חלב
- 5 כפות עמילן תירס
- 5 כפות סוכר
- 2 כפות מי ורדים
- 1 כף מי זהר
- 2 כפות שקדים פרוסים לקישוט
- 1 כף פיסטוקים קצוצים לקישוט
אופן ההכנה
- מערבבים עמילן תירס עם 200 מ"ל מחלב קר עד לתערובת חלקה.
- מחממים את שאר החלב עם סוכר בסיר על להבה בינונית תוך ערבוב.
- מוסיפים תערובת העמילן בהדרגה תוך ערבוב מתמיד.
- ממשיכים לבשל תוך ערבוב עד להסמכה (כ-8 דקות) – הפודינג יהיה סמיך כמו קרם.
- מוסיפים מי ורדים ומי זהר ומערבבים.
- יוצקים לכוסות הגשה קטנות. מניחים לקירור בטמפרטורת חדר ואחר כך במקרר 2-3 שעות.
- מגישים קר עם שקדים פרוסים ופיסטוקים קצוצים.
מתכונים דומים
- מוהלביה – פודינג חלב ומי ורדים
- מחלבי – פודינג אורז ומי זהר
- מחלביה – פודינג חלב מזרח-תיכוני בטעם ורדים
- מהלביה - פודינג חלב מזרחי
- מוהלביה
- פאשה – פודינג חלב עיראקי בפיסטוקים
- מוהלבייה – פודינג חלב ארומטי לבנוני עם פיסטוקים
- מוחלבי
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם עמילן תירס · מתכונים עם פיסטוקים · מתכונים עם מי ורדים · מתכונים עם מי זהר