קציצות טלה על ירקות כתומים קונפי
אוהבים בשר? חולים על ירקות? אם כך, אתם במקום הנכון! מתכון אקזוטי מאת השף רון ביאלה ממסעדת ביאלה, שאמנם דורש מעט השקעה- אבל שווה אותה!
מנות עיקריות
מרכיבים
- כתף טלה
- בצל ירוק
- כוסברה
- עגבניות
- גמבה
- דלורית
- בטטה
- דלעת
- חלמון
- ביצים
- סולת
- סודה
- גרעין
- קלי
- שמן זית
- פטרוזיליה
- מלח
- פלפל לבן
- קינמון
- אגוז מוסקט
- כמון
- שום
- פלפל
- גזר
- טימין
- רוזמרין
- מרווה