מרוסל — נקניקיות טלה מרוקאיות ביתיות
מרוסל — נקניקיות טלה מרוקאיות ביתיות עם תערובת תבלינים עשירה, מושלמות לגריל
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר כבש טחון
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- חופן כוסברה קצוצה
- 2 כפות שמן זית לטיגון
אופן ההכנה
- מערבבים היטב בשר כבש עם שום, כמון, פפריקה חריפה, פפריקה מעושנת, כורכום, קינמון, מלח, פלפל שחור וכוסברה.
- לשים את התערובת 3 דקות עד שמרקמה אחיד.
- מחלקים לכדורים קטנים ומעצבים לנקניקיות ארוכות בצורת אצבע.
- מניחים על מגש ומצננים במקרר 30 דקות לייצוב.
- מחממים מחבת עם שמן זית על אש גבוהה.
- מטגנים את המרוסל 3-4 דקות מכל צד עד שמשחים.
- ניתן גם לצלות על גריל 4 דקות מכל צד.
- מגישים עם לחם פיתה, טחינה וסלט ירוק.
מתכונים דומים
- מרגז – נקניקיות כבש מרוקאיות
- שיפודי טלה מרוקאיים עם חמוצים
- קשקשת - תבשיל כבש עם ירקות
- שוורמה טלה ביתית
- ד'פינה – חמין מרוקאי
- מדפונה – כבש קבור מרוקאי
- כבאב על האש בטעם מזרחי
- טביג — תבשיל בשר כבש עיראקי
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם פפריקה מעושנת · מתכונים עם פפריקה חריפה · מתכונים עם בשר כבש · מתכונים עם כוסברה