קונאפה - עוגת גבינה ורמיצ'ל קריספי
צילום: Gpkp, CC BY-SA 4.0
קונאפה לבנטינית קלאסית - שכבות קדאיף פריך עם מלית גבינות קרמית, ספוגה בסירופ מי ורדים.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם קדאיף (בצק ורמיצ'ל)
- 200 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת ריקוטה
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 4 כפות סוכר
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס מים
- 2 כפות מי ורדים
- 1 כף מיץ לימון
- 50 גרם פיסטוקים כתושים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מפוררים את הקדאיף ומערבבים עם החמאה המומסת עד לציפוי אחיד.
- מרפדים תבנית עגולה (30 ס"מ) בחצי מהקדאיף ודוחסים היטב.
- מערבבים גבינת ריקוטה עם גבינת מוצרלה וסוכר ומפזרים מעל הבסיס.
- מכסים בשכבת קדאיף נוספת ודוחסים בעדינות.
- אופים 35-40 דקות עד שמזהיב יפה.
- בזמן האפייה מבשלים סוכר עם מים, מיץ לימון ומי ורדים 10 דקות לסירופ.
- מיד עם יציאה מהתנור יוצקים חצי מהסירופ על הקונאפה החמה.
- הופכים לצלחת הגשה ויוצקים שאר הסירופ.
- מקשטים בפיסטוקים כתושים ומגישים חמה.
מתכונים דומים
- קנאפה גבינה בסירופ ורדים
- כנפה — מאפה גבינה ערבי בסירופ
- כנאפה כתומה במחבת עם מילוי פיסטוקים
- בקלאווה ביתית עם פיסטוקים ואגוזים
- קדאייף – פשטידת בצק גדיל עם אגוזים בסירופ
- בקלווה בפיסטוקים ואגוזי מלך
- כנאפה ביתית - מאפה גבינה ערבי בסירופ
- בורמה – מיני רולדות בצק עם פיסטוקים
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם גבינת מוצרלה · מתכונים עם גבינת ריקוטה · מתכונים עם פיסטוקים · מתכונים עם לימון