בורמה – מיני רולדות בצק עם פיסטוקים
בורמה – מתוק תורכי-לבנוני פריך עם מילוי פיסטוקים ורוטב סוכר ומי ורדים.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 300 גרם בצק קדאיף (בצק שרשרת)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 150 גרם פיסטוקים טחונים
- 2 כפות סוכר
- ½ כפית מי ורדים
- 200 גרם סוכר
- 150 מ"ל מים
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף מי ורדים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים פיסטוקים טחונים עם 2 כפות סוכר ומי ורדים.
- פורסים בצק קדאיף ומזהבים בחמאה מומסת תוך כדי פתיחה.
- מניחים שורת מילוי פיסטוקים ומגלגלים לרולדה צרה.
- חותכים לחתיכות 4-5 ס"מ ומסדרים בתבנית שמונה.
- אופים 20-25 דקות עד הזהבה.
- בישול סירופ: מחממים סוכר, מים ומיץ לימון 5 דקות. מוסיפים מי ורדים.
- יוצקים סירופ חם על הבורמה הצונן מהתנור.
מתכונים דומים
- קדאייף – פשטידת בצק גדיל עם אגוזים בסירופ
- בקלווה בפיסטוקים ואגוזי מלך
- פחלווה – מתיקה מזרחית בבצק פילו
- בקלוה קלאסית
- קדאיף ממולא גבינה ופיסטוקים
- באקלאווה ביתית עם פיסטוק
- קנפה - עוגת גבינה ערבית
- עסקיה – אצבעות בקלווה בדבש ופיסטוק
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם פיסטוקים · מתכונים עם מי ורדים · מתכונים עם לימון