סנדוויץ' מעורב ירושלמי

מעורב ירושלמי קלאסי בפיתה עם טחינה, מנת רחוב ישראלית אייקונית
בשר
מרכיבים
- 300 גרם כבד עוף
- 300 גרם חזה עוף חתוך לחתיכות
- 1 בצל גדול פרוס לטבעות
- 2 פיתה גדולה
- 4 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מתבלים כבד עוף וחזה עוף בפפריקה, כמון, מלח ופלפל שחור.
- מחממים שמן קנולה במחבת וצולים את הבצל עד שמשחים.
- מוסיפים חזה עוף ומאדים 5 דקות, מוסיפים כבד עוף ומבשלים 4 דקות נוספות.
- מכינים טחינה גולמית עם מעט מים ולימון לרוטב.
- פותחים פיתה ומורחים טחינה.
- מוסיפים את המעורב הצלוי ומגישים חם.
מתכונים דומים
- דונר קבב ביתי
- שוורמה טלה ביתית
- פיתה עם בשר טחון מטוגן ובצל
- כבש מרוקאי עם שזיפים, דבש וזנגביל
- שיש קופתה
- כבש קארי הודי
- קוספה - קוסקוס לובי
- בשר בפוגז - תבשיל בשר בסיר ברזל
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם כבד עוף · מתכונים עם חזה עוף · מתכונים עם טחינה · מתכונים עם פיתה