שיש קופתה
שיש קופתה – קציצות בשר טחון על שיפוד ריחניות ועסיסיות, מאפיין מנגל ישראלי קלאסי
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- 0.5 כפית בהרט
- 0.5 כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן קנולה
אופן ההכנה
- מניחים בשר טחון בקערה ומוסיפים בצל קצוץ, פטרוזיליה, כוסברה.
- מוסיפים כמון, פפריקה, בהרט, קינמון, מלח ופלפל שחור.
- לשים היטב את כל המרכיבים למשך 3-4 דקות.
- מחלקים לכדורים שווים ומחברים לשיפוד בצורת נקניקייה ארוכה.
- מניחים בצד לחצי שעה.
- מחממים גריל או מחבת כבד על אש גבוהה.
- מברישים בשמן קנולה וצולים 4-5 דקות מכל צד.
- מגישים עם פיתה, סלט טרי ורוטב טחינה.
מתכונים דומים
- ענאב - עלי גפן ממולאים בבשר ואורז
- בשר טחון עם בצל ותבלינים מזרחיים
- שיפודי טלה מרוקאיים עם חמוצים
- כדורי בשר ברוטב עגבניות מרוקאי
- קבאב ביתי — שיפודי בשר טחון על הגריל
- קציצות מרוקאיות ברוטב עגבניות חריף
- קבב קווקזי על שיפודים
- בצל ממולא בבשר ואורז ברוטב עגבניות
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם בשר בקר · מתכונים עם כוסברה · מתכונים עם קינמון