טפנד זיתים שחורים
צילום: Arnaud 25, CC BY-SA 4.0
ממרח פרובנסלי של זיתים, צלפים ושום.
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1½ כוסות זיתים שחורים מגולענים
- 2 כפות צלפים
- 2 שיני שום
- ¼ כוס שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית טימין
אופן ההכנה
- טוחנים את הזיתים שחורים, הצלפים והשום במעבד מזון.
- מוסיפים טימין ומיץ לימון.
- יוצקים שמן זית בזרם דק תוך כדי טחינה לעיסה גסה.
- מגישים עם לחם, קרקרים או ירקות.
מתכונים דומים
- ממרח זיתים שחורים
- שום קונפי בשמן זית
- מטבל פלפלים קלויים
- רוטב יוגורט עם עשבי תיבול
- ממרח שום קלוי
- סחוג ירוק תימני
- טשנט - רוטב אגוזי מלך וכוסברה גאורגי
- דוחינה – ממרח שומשום תימני
עוד מתכוני רטבים · מתכונים עם זיתים שחורים · מתכונים עם צלפים · מתכונים עם טימין