שניצל ירושלמי בתיבול מזרחי
שניצל עוף ירושלמי פריך ועסיסי עם תיבול מזרחי עשיר של כמון, פפריקה וכורכום
עוף
מרכיבים
- 4 חזה עוף שטוחים ודקים
- 1 כוס פירורי לחם
- ½ כוס קמח
- 2 ביצים טרופות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל חריף
- שמן חמניות לטיגון עמוק
אופן ההכנה
- מדללים כל חזה עוף בין שני ניירות אפייה לעובי 1 ס"מ.
- מכינים שלושה קערות: קמח, ביצים טרופות, ופירורי לחם מעורבבים עם כמון, פפריקה, כורכום, פלפל שחור, פלפל חריף ומלח.
- מעבירים כל נתח בקמח, אחר כך בביצים, ולבסוף בתערובת פירורי הלחם, לוחצים קלות לדבקות.
- מחממים שמן חמניות לטיגון עמוק ל-175 מעלות. מטגנים 3–4 דקות מכל צד עד להשחמה מלאה.
- מוציאים לנייר סופג ומגישים מיד עם לימון ועגבנייה.
מתכונים דומים
- ברגר עוף קריספי ביתי
- כדורי עוף מטוגנים בשומשום
- חזה עוף מטוגן פריך
- שניצל ירושלמי מתובל
- שניצל עוף ישראלי
- שניצל עוף מטוגן פריך
- שניצל עוף אפוי פריך בתנור
- קורדון בלה עוף
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם פירורי לחם · מתכונים עם שמן חמניות · מתכונים עם פלפל חריף · מתכונים עם חזה עוף