מרק מינסטרונה איטלקי ביתי
מרק מינסטרונה איטלקי קלאסי עם ירקות עונתיים, פסטה ושעועית לבנה — מנה מחממת ומזינה
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 גזר בינוני
- 2 גבעולי סלרי
- 1 בצל גדול
- 2 קישוא בינוני
- 400 גרם עגבניות קצוצות
- 1 כוס שעועית לבנה מבושלת
- 1 כוס ריגטוני
- 4 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית בזיליקום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1½ כפית מלח
- 6 כוסות ציר ירקות
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- קוצצים לקוביות קטנות את הבצל, הגזר, הסלרי והקישוא.
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל, גזר וסלרי 7 דקות עד שמתרככים.
- מוסיפים שום כתוש ומטגנים דקה.
- מוסיפים קישוא, אורגנו ובזיליקום, מטגנים 3 דקות.
- מוסיפים עגבניות קצוצות ומבשלים 5 דקות.
- יוצקים ציר ירקות, מביאים לרתיחה.
- מוסיפים שעועית לבנה, מלח ופלפל שחור. מבשלים 15 דקות.
- מוסיפים ריגטוני ומבשלים עוד 10-12 דקות עד שהפסטה מוכנה.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה לפני הגשה.
מתכונים דומים
- מרק פסטה ושעועית
- מרק שעועית לבנה ועגבניות
- מרק ירקות ים-תיכוני
- תבשיל שעועית לבנה ועגבניות
- מרק מינסטרון
- מרק שעועית ספרדי
- מרק ירקות עשיר עם עגבניות
- מרק ירקות קלאסי ביתי
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם שעועית לבנה · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם בזיליקום · מתכונים עם עגבניות