בשר טחון עם בצל ותבלינים מזרחיים
בשר טחון ארומטי עם תבלינים מזרח תיכוניים וצנוברים קלויים. בסיס לפיקוי, קבב ועוד.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית בהרט
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 50 גרם צנוברים, קלויים
- 1/2 צרור פטרוזיליה טרייה, קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- מוסיפים בצל ומטגנים 10 דקות עד שמקורמל ומזהיב יפה.
- מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים בשר טחון ומפוררים היטב. מטגנים עד להשחמה, כ-8 דקות.
- מוסיפים כמון, בהרט, קינמון, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.
- ממשיכים לבשל 5 דקות נוספות.
- מוסיפים צנוברים קלויים ומערבבים.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם אורז, פיתה או כפיקוי.