פסטה ארביאטה - פנה ברוטב עגבניות חריף
ארביאטה — פסטה ברוטב עגבניות חריף קלאסי מרומא. פשוטה ועוצמתית, עם שום, צ'ילי וקפרים.
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 400 גרם פנה ריגאטה
- 400 גרם עגבניות קלופות בשימורים
- 4 שיני שום פרוסות
- 1 כפית פלפל צ'ילי מיובש מפורר
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפות קפרים
- 1 קמצוץ סוכר
- 0.5 כפית מלח
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1 ענף פטרוזיליה קצוץ
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית.
- מוסיפים שום פרוס ופלפל צ'ילי מיובש ומטגנים 1-2 דקות.
- מוסיפים עגבניות, קפרים, סוכר ומלח.
- מבשלים 15 דקות על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך.
- מבשלים פנה בסיר מים מומלחים לפי הוראות האריזה.
- מסננים פסטה ומוסיפים לרוטב.
- מערבבים עם פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים עם פרמזן מגוררת.
מתכונים דומים
- קונכיות פסטה ממולאות ברוטב עגבניות
- פסטה ים תיכונית עם זיתים ועגבניות שרי
- פסטה קשה ברוטב חציל ועגבניות
- פסטה פומודורו – פסטה ברוטב עגבניות טרי
- פסטה ברוטב שמנת ופטריות
- פסטה ים תיכונית עם ירקות צלויים
- ספגטי בולונז
- פסטה עם דג אנשובי ושום
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם אבקת סוכר · מתכונים עם עגבניות