פסטה ברוטב שמנת ופטריות
פסטה קרמית ועשירה עם פטריות טריות וגבינת פרמזן. מנה מהירה ומרשימה.
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 300 גרם פסטה
- 300 גרם פטריות
- 1 כוס שמנת
- ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום
- 1 בצל בינוני
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה. שומרים כוס ממי הבישול.
- קוצצים בצל ושום. פורסים פטריות.
- מחממים שמן זית, מטגנים בצל 5 דקות, מוסיפים שום ומטגנים דקה נוספת.
- מוסיפים פטריות ומטגנים 5-7 דקות עד להזהבה.
- יוצקים שמנת, מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים 3 דקות.
- מוסיפים פסטה מסוננת ומעט ממי הבישול אם הרוטב סמיך מדי.
- מתבלים במלח ופלפל שחור. מגישים עם גבינת פרמזן ופטרוזיליה.