שאוורמה בשר ביתית
שאוורמה בשר ביתית עם מרינדת תבלינים עשירה. כשרה ועסיסית, מושלמת בפיתה עם טחינה וחמוצים.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם בשר בקר (שייטל או אנטריקוט) פרוס דק
- 1 בצל גדול פרוס לחצאי טבעות
- 3 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית קינמון טחון
- ½ כפית הל טחון
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות יוגורט
- מיץ מ-½ לימון
אופן ההכנה
- מערבבים את השום, שמן זית, כורכום, כמון, פפריקה, קינמון, הל, פלפל שחור, מלח, יוגורט ומיץ לימון לתערובת מרינדה.
- מוסיפים את פרוסות הבשר בקר ומערבבים היטב. משהים במקרר לפחות שעה, ועדיף לילה שלם.
- מחממים מחבת גדולה על להבה גבוהה עד שהיא חמה מאוד.
- מניחים את הבצל הפרוס ומטגנים עד הזהבה, כ-5 דקות.
- מוסיפים את הבשר המורינד בשכבה אחת ומטגנים 2-3 דקות מכל צד.
- מגישים בפיתה עם טחינה, חומוס, חמוצים ועגבניות.
מתכונים דומים
- שאורמה בקר ביתית
- שוורמה טלה ביתית
- חמין תימני קלאסי
- ויכה - תבשיל במייה ועגבניות
- חמין ספרדי – אדאפינה שבת
- ספינה – תבשיל כבש שבתי מרוקאי
- סכינה - חמין מרוקאי לשבת
- קציצות מרוקאיות ברוטב עגבניות חריף
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם בשר בקר · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם קינמון · מתכונים עם יוגורט