צלעות טלה על הגריל עם עשבי תיבול
צלעות טלה במרינדת עשבי תיבול ים תיכוניים — פשוטות, ריחניות ומרשימות
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 צלעות טלה
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות רוזמרין טרי קצוץ
- 1 כף טימין טרי
- 1 כף מיץ לימון
- ½ כפית מלח גס
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מכינים מרינדה: מערבבים שמן זית, שום, רוזמרין, טימין, לימון, מלח ופלפל.
- מברישים את צלעות הטלה במרינדה ומשרים לפחות שעה (עדיף לילה) במקרר.
- מוציאים מהמקרר 30 דקות לפני הצלייה להגעה לטמפרטורת החדר.
- מחממים גריל או מחבת פסים על אש גבוהה עד שעולה עשן.
- צולים כל צלע 3-4 דקות מכל צד למדיום-רייר, 5 דקות למדיום.
- מניחים לנוח 5 דקות לפני ההגשה. מגישים עם ירקות צלויים.
מתכונים דומים
- כתר כבש אפוי בתנור עם שום ורוזמרין
- לאמב צ'ופ בתנור עם עשבים ולימון
- כתף כבש בתנור עם עשבי תיבול
- שישליק כבש בתנור
- כבש בתנור עם שום ורוזמרין
- אוסובוקו – שוק עגל מבושל ברוטב עשיר
- שוק טלה בתנור – צלוי לאט ברוזמרין ושום
- אנטריקוט צלוי עם חמאת עשבי תיבול
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם רוזמרין · מתכונים עם לימון · מתכונים עם טימין · מתכונים עם טלה