כתר כבש אפוי בתנור עם שום ורוזמרין
כתר כבש מרשים אפוי בתנור עם שום, רוזמרין וטימין — נהדר לחגים ושבת
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1.5 ק"ג ירך טלה (או כתר כבש)
- 6 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות רוזמרין קצוץ
- 1 כפית טימין
- מיץ מ-1 לימון
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- מוציאים את הירך טלה מהמקרר שעה לפני הצלייה.
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- טוחנים שום, רוזמרין, טימין, שמן זית, מיץ לימון, פפריקה, פלפל שחור ומלח לממרח.
- מורחים את הממרח בנדיבות על הכבש מכל הצדדים.
- מניחים בתבנית ואופים 20 דקות ב-220 מעלות, אחר כך מורידים ל-180 מעלות.
- אופים עוד 40 דקות לבינוני-רך (68–70 מעלות פנימי).
- מוציאים ומנוחים 15 דקות לפני הפריסה.
מתכונים דומים
- לאמב צ'ופ בתנור עם עשבים ולימון
- שישליק כבש בתנור
- צלעות טלה על הגריל עם עשבי תיבול
- צלעות כבש בתנור
- כרע טלה צלוי
- כבש בתנור לראש השנה
- כתף כבש בתנור עם עשבי תיבול
- צלעות כבש בגריל עם פלפלים
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם ירך טלה · מתכונים עם רוזמרין · מתכונים עם לימון · מתכונים עם טימין