שישליק כבש בתנור
קוביות כבש מושרות בתבלינים ארומטיים וצלויות בתנור לשלמות - עסיסיות ומלאות טעם
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קילוגרם בשר כבש חתוך לקוביות
- 4 שיני שום כתושות
- 1 בצל גדול מגורד
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 1 כף רוזמרין קצוץ
- 1 כף טימין קצוץ
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 לימון - פלחים
אופן ההכנה
- מערבבים שמן זית, שום, בצל מגורד ועשבי תיבול עם כל התבלינים בקערה גדולה.
- מוסיפים את קוביות הכבש ומערבבים היטב. מכסים ומשרים בקירור לפחות שעתיים ורצוי לילה שלם.
- מחממים תנור ל-220 מעלות. מוציאים את הכבש מהמקרר 30 דקות לפני הבישול.
- מניחים את קוביות הכבש על רשת מעל תבנית אפייה בשכבה אחת.
- צולים בתנור 15 דקות לצלייה בינונית-נדירה, או 20 דקות לצלייה בינונית.
- מוציאים מהתנור ומניחים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים עם פלחי לימון.