סלט קינואה עם ירקות צלויים וטחינה
סלט קינואה עם ירקות צלויים וטחינה — מנה עשירה בחלבון וסיבים תזונתיים. מושלמת כתוספת או כמנה עיקרית צמחונית.
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1.5 כוסות קינואה
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 1 קישוא חתוך לפרוסות
- 200 גרם עגבניות שרי חצויות
- 1 כוס אפונה מבושלת
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 3 כפות טחינה גולמית
- 1 שן שום כתושה
- 2 כפות מים
- 0.5 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 0.5 כפית כמון
אופן ההכנה
- מבשלים קינואה לפי הוראות האריזה ומצננים.
- מחממים מחבת גריל ומצלים פלפל וקישוא עם מעט שמן זית עד להשחמה.
- מכינים ציפוי: מערבבים טחינה גולמית, שום, מיץ לימון, מים ומלח.
- מניחים קינואה מצוננת בקערה גדולה.
- מוסיפים ירקות צלויים, עגבניות שרי, אפונה ופטרוזיליה.
- יוצקים שמן זית ומיץ לימון ומתבלים בכמון, מלח ופלפל.
- מגישים עם ציפוי טחינה מעל.
מתכונים דומים
- סלט פתוש עם חלומי
- חומוס עם פטריות מוקפצות
- מתבל חצילים
- סלט קינואה עם ירקות טריים ולימון
- סלט קינואה אדומה
- מסאבחה – חומוס חם עם גרגרים
- סלט שעועית לבנה בטחינה
- בודה בול ירקות צלויים עם טחינה
עוד מתכוני סלטים · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם זרעי כמון · מתכונים עם עגבניות · מתכונים עם קינואה