מתכון- קבב דגים בניחוח למון גראס על מצע טחינה ירוקה
באדיבות השף רונן כהן מסעדת פסיפיק מלון קראון פלזה תל-אביבr
מנות עיקריות
מרכיבים
- דג לוקוס
- כוסברה
- לימון
- בצלצלים
- שורש
- בצל ירוק
- לוף
- שמן זית
- טחינה
- פיתה
- פטרוזיליה
- זרעי כוסברה
- פלפל לבן
- מלח
- למון גראס
- נענע
- שום