ריבת בצל אדום עם בלסמי
ריבת בצל אדום מקורמלת עם חומץ בלסמי — תוספת מתוקה-חמצמצה מושלמת לגבינות, בשרים ולחם
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג בצל אדום פרוס לחצאי טבעות
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כפית רוזמרין קצוץ
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר כבד על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל האדום ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם 25–30 דקות עד שהוא ריכך ומתחיל להשחים.
- מוסיפים סוכר חום, חומץ בלסמי, רוזמרין, מלח ופלפל שחור.
- ממשיכים לבשל על אש נמוכה 15 דקות נוספות עד שהנוזלים מצטמצמים והריבה מסמיכה.
- מצננים ומעבירים לצנצנת נקייה.
- שומרים במקרר עד שבועיים. מוגש עם גבינות, נקניקים, המבורגר או לחם קרוסטיני.
מתכונים דומים
- שום קונפי בשמן זית
- שום קנפי בשמן זית
- ממרח שום צלוי
- מטבל פלפלים קלויים
- רוטב יוגורט עם עשבי תיבול
- ממרח עגבניות קלויות
- ממרח שום קלוי
- רומסקו – רוטב פלפלים קלויים ואגוזי מלך
עוד מתכוני רטבים · מתכונים עם חומץ בלסמי · מתכונים עם סוכר חום · מתכונים עם בצל אדום · מתכונים עם רוזמרין