💡נתח כתף עשיר ברקמות חיבור: רק אפייה ארוכה ומכוסה, באדים של הנוזלים שבתבנית, מרככת אותו. הכיסוי יורד רק בסוף, להשחמה.
1062קלוריות
84 ג׳חלבון
9 ג׳פחמימות
70 ג׳שומן
● חלבון 33%● פחמימות 4%● שומן 63%
ערכים למנה (506 גרם), מתוך 6 מנות
לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.
⚖ על המרכיבים
בשר כבש: במתכון נמדד במשקל (גרם) · 282 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בשר כבש ←
גזרים: במתכון נמדד ביחידות: גזר אחד ≈ 62 גרם · 41 קק״ל ל-100 גרם · עוד על גזרים ←
בצל: במתכון נמדד ביחידות: בצל אחד ≈ 117 גרם · 40 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בצל ←
שום: במתכון נמדד ביחידות: שום אחד ≈ 5 גרם · 149 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שום ←
שמן זית: במתכון נמדד בכף: כף = 14 גרם · 884 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן זית ←
פפריקה: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.3 גרם · 282 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פפריקה ←
רוזמרין: במתכון נמדד בכף: כף = 1.7 גרם · 131 קק״ל ל-100 גרם · עוד על רוזמרין ←
טימין: במתכון נמדד בכפית: כפית = 1 גרם · 101 קק״ל ל-100 גרם · עוד על טימין ←
כמון: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.1 גרם · 375 קק״ל ל-100 גרם · עוד על כמון ←
מלח: במתכון נמדד בכפית: כפית = 6 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
פלפל שחור: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 251 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל שחור ←
ציר בקר: במתכון נמדד בכוס: כוס = 240 גרם · 12 קק״ל ל-100 גרם · עוד על ציר בקר ←
יין אדום: במתכון נמדד בכוס: כוס = 240 גרם · 85 קק״ל ל-100 גרם · עוד על יין אדום ←
🔧 כלים נדרשים (4) · 🍳 כלי בישול אחד
תנור· 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: טוסטר אובן (מקום לתבנית קטנה אחת; מתאים לכמויות קטנות) · סיר טיגון באוויר (רק כמויות קטנות, בלי בלילות נוזליות) · סיר (רק לתבשילים בסיר מכוסה על הכיריים, בלי השחמה מלמעלה)
אפונה
