צלעות כבש בגריל עם פלפלים
צלעות כבש עסיסיות עם מרינדה של שום ועשבי תיבול — מנה מרשימה לשבת ולחגים
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 צלעות כבש
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיניים שום כתוש
- 1 כפית רוזמרין יבש
- 1 כפית טימין יבש
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
- 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
אופן ההכנה
- מערבבים שמן זית, שום, רוזמרין, טימין, כמון, פפריקה, פלפל שחור ומלח ליצירת מרינדה.
- מורחים את המרינדה על צלעות הכבש ומשרים לפחות שעה בקירור.
- מחממים גריל לחום גבוה. מניחים את הצלעות על הגריל ומצלים 3-4 דקות מכל צד לקבלת מדיום.
- מקפיצים את רצועות הפלפל האדום והצהוב בשמן זית עם קמצוץ מלח.
- מגישים את הצלעות על פלטה עם הפלפלים המוקפצים לצד.