גספצ'ו ספרדי קלאסי
מרק ירקות קלאסי מספרד – רענן, קר ועשיר בטעמים
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קילו עגבניות בשלות, קצוצות
- 2 מלפפונים קלופים, קצוצים
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1 פלפל ירוק, קצוץ
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 3 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כוס מים קרים
- 1 כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
- מניחים את העגבניות, המלפפונים, הפלפלים, הבצל והשום בבלנדר.
- מוסיפים שמן זית, חומץ, מלח, פלפל שחור, פפריקה ומים.
- טוחנים עד לתערובת חלקה לחלוטין.
- טועמים ומתקנים תיבול.
- מסננים דרך מסננת דקה לקבלת מרקם חלק יותר (אופציונלי).
- מצננים במקרר לפחות שעתיים לפני הגשה.
- מגישים קר עם טפטוף שמן זית ואופציונלית ירקות קצוצים דק.
מתכונים דומים
- גזפאצ'ו קלאסי – מרק עגבניות קר
- גספצ'ו ספרדי
- גספצ'ו ים תיכוני
- גז'פאצ'ו – מרק עגבניות קר
- גזפצ'ו ספרדי קלאסי
- גספצ'יו ספרדי קר
- גזפצ׳ו – מרק עגבניות קר
- גאצ'פאצ'ו
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם פפריקה מתוקה · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם פלפל ירוק · מתכונים עם מלפפונים