ממליגה קרמית עם גבינת פרמזן
צילום: PaulIstoan, Pixabay
ממליגה קרמית ועשירה בטעם גבינת פרמזן וחמאה, מנה מנחמת ומרשימה שמוגשת כתוספת או כמנה עצמאית
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות פולנטה
- 4 כוסות מים
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפות חמאה
- 1 כף שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים 4 כוסות מים עם המלח בסיר עמוק עד לרתיחה.
- מוסיפים את הפולנטה בזרם דק תוך כדי ערבוב מתמיד למניעת גושים.
- מנמיכים את האש ומבשלים 15–20 דקות תוך ערבוב תכוף עד שהממליגה מסמיכה.
- מחממים את שמן הזית במחבת קטנה ומטגנים את השום כ-1 דקה עד שמזהיב.
- מוסיפים את שמן הזית עם השום, השמנת, החמאה וגבינת הפרמזן לסיר הממליגה.
- מערבבים היטב ומבשלים עוד 3 דקות עד שהגבינה נמסה והממליגה קרמית ואחידה.
- מתקנים תיבול ומגישים מיד.
מתכונים דומים
- פולנטה רכה עם פטריות שמפיניון
- מוסקה ירקות
- ביצים אפויות בשמנת עם עשבי תיבול
- ברוקולי בשמנת ושום
- קישואים בשמנת
- פטריות צלויות על קרם פטריות
- ביצים מקושקשות עם פרמזן על בריוש קלוי
- אספרגוס בשום ולימון
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם פולנטה