תבשיל עדשים כפרי
תבשיל עדשים חומות עשיר עם בצל מטוגן ותבלינים מזרח תיכוניים
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים חומות
- 2 בצלים גדולים פרוסים דק
- 4 שיני שום כתושות
- 2 עגבניות גדולות מרוסקות
- 1/3 כוס שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 4 כוסות מים רותחים
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
- מטגנים בצל פרוס בשמן זית על להבה בינונית-גבוהה כ-15 דקות עד להשחמה טובה.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה נוספת. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות ומבשלים 5 דקות.
- שוטפים עדשים ומוסיפים לסיר יחד עם המים הרותחים.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 30-35 דקות עד שהעדשים רכות.
- מסיימים עם מיץ לימון. מגישים עם לחם פיתה.
מתכונים דומים
- חריירה - מרק עדשים ועגבניות מרוקאי
- מרק עדשים ירוקות עם לימון
- מרק עדשים כתומות טורקי עם לימון
- תבשיל עדשים עם ירקות ותבלינים
- מחלוטה – מרק קטניות מרוקאי מעורב
- תבשיל שעועית לבנה ועגבניות
- מרק עדשים אדומות עם כמון
- מרק בשר עם אטריות בסגנון מרוקאי
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם עגבניות · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם עדשים · מתכונים עם לימון