חביתת פטריות שמפיניון ועשבי תיבול
חביתה קלאסית ממולאת פטריות שמפיניון ועשבי תיבול – ארוחת בוקר מנצחת
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3 ביצים
- 150 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 1 כף חמאה
- 1 כף שמן זית
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף שמיר קצוץ
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים שום ופטריות 4-5 דקות עד לרכות.
- מוסיפים פטרוזיליה ושמיר, מתקנים תיבול ומניחים בצד.
- טורפים ביצים עם מלח ופלפל.
- ממיסים חמאה במחבת נקיה על חום בינוני.
- יוצקים את הביצים ומניחים 30 שניות עד לתחילת קיפאון.
- מפזרים את תערובת הפטריות על מחצית החביתה.
- מקפלים את החביתה לחצי ומגישים מיד.