עוף ברוטב עגבניות עם בזיליקום
קוביות עוף ברוטב עגבניות שרי עשיר עם בזיליקום טרי — ארוחה ביתית מושלמת
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 400 גרם עגבניות שרי חצויות
- 1 בצל לבן קצוץ
- 4 שיני שום פרוסות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות רסק עגבניות
- חצי כוס יין לבן יבש
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית כורכום
- חצי כוס עלי בזיליקום טרי
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כוס גבינת פרמזן
אופן ההכנה
- מתבלים את חזה העוף החתוך במלח, פלפל שחור, פפריקה וכורכום.
- מחממים את שמן הזית במחבת עמוקה על אש גבוהה ומטגנים את חזה העוף עד הזהבה מכל הצדדים. מוציאים ושומרים בצד.
- באותה מחבת מוסיפים את הבצל הלבן ומטגנים 3 דקות עד שמשחים. מוסיפים את השום ומערבבים דקה.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים חצי דקה, ואז מוסיפים את היין הלבן. מבשלים דקה עד שהאלכוהול מתנדף.
- מוסיפים את עגבניות השרי ומבשלים 5 דקות עד שמתרככות.
- מחזירים את חזה העוף למחבת, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות עד שהעוף מוכן.
- מפזרים בזיליקום טרי וגבינת פרמזן מגוררת ומגישים.
מתכונים דומים
- שורמה עוף ביתית
- שיפודי עוף במרינדה
- כבד ירושלמי מעורב
- שוורמה עוף ביתית
- שאורמה עוף ביתית
- שוארמה עוף ביתית
- בוריטו עוף ופלפלים
- שוארמה עוף ביתית במחבת עם בצל וטחינה
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם עגבניות שרי · מתכונים עם יין לבן יבש · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם רסק עגבניות