מקרוד - עוגיות סולת ותמרים
מקרוד - עוגיות סולת צפון-אפריקאיות ממולאות תמרים, מטוגנות או אפויות ומוגשות בסירופ דבש
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות סולת גסה
- ½ כוס שמן קנולה
- ½ כפית מלח
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית הל טחון
- 4-5 כפות מים
- 200 גרם תמר מגולען ומרוסק (רצוי תמר מדג'ול)
- 2 כפות שמן קנולה
- ½ כפית קינמון
- ½ כוס דבש
- 2 כפות מי ורדים
אופן ההכנה
- מכינים בצק: מערבבים סולת, שמן קנולה, מלח, קינמון והל. מוסיפים מים כף-כף ולשים לבצק חלק שאינו נדבק.
- מכינים מילוי: מועכים תמרים עם שמן קנולה וקינמון לעיסה הומוגנית.
- מרדדים את הבצק לרצועה ארוכה בעובי 1 ס"מ. יוצרים שקע לאורך ומניחים גליל מהמילוי.
- סוגרים הבצק סביב המילוי, לוחצים לאיחוד וחותכים ביהלומים.
- מחממים שמן עמוק לטיגון ומטגנים 3-4 דקות עד להזהבה. לחלופין, אופים ב-180 מעלות 20 דקות.
- מחממים דבש ומי ורדים וטובלים בו את המקרוד מיד עם יציאתו.
מתכונים דומים
- עוגת תמרים ואגוזי מלך
- ירוחה - עוגיות סולת תוניסאיות בסירופ
- בסיסה - ממתק סולת צפון-אפריקאי
- בסיסא - דייסת סולת תימנית
- עוגת דבש עם תבלינים
- לקוח - עוגת דבש שכבות
- עוגת סילאן ותמרים
- פנקייק בטטה עם קינמון
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם מי ורדים · מתכונים עם קינמון · מתכונים עם סולת · מתכונים עם תמר