מוחלבי
מוחלבי – פודינג חלב לבנטיני קלאסי עם מי ורדים ופיסטוקים
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ליטר חלב שלם
- 4 כפות עמילן תירס
- 6 כפות סוכר
- 2 כפות מי ורדים
- 0.5 כפית מיץ לימון
- 2 כפות פיסטוקים קצוצים לקישוט
- 2 כפות שקדים פרוסים לקישוט
- 1 כפית קינמון לקישוט
- 4 כפות סירופ שקדים או מי ורדים
אופן ההכנה
- מערבבים עמילן תירס עם כמה כפות חלב קר עד לתמיסה אחידה.
- מחממים את יתרת החלב עם הסוכר בסיר על אש בינונית, מערבבים עד שהסוכר נמס.
- מוסיפים את תמיסת העמילן תוך כדי ערבוב מתמיד.
- ממשיכים לבשל תוך ערבוב כ-8-10 דקות עד שהמוחלבי מסמיך.
- מוסיפים מי ורדים ומיץ לימון, מערבבים.
- יוצקים לקעריות ומניחים להצטנן. מכסים ומעבירים למקרר לפחות 3 שעות.
- מגישים קר עם פיסטוקים, שקדים, קינמון וסירופ.
מתכונים דומים
- בקלאווה ביתית עם פיסטוקים ואגוזים
- מהלביה - פודינג חלב מזרחי
- מוהלביה – פודינג חלב ומי ורדים
- מחלבי – פודינג אורז ומי זהר
- מהלבייה – פודינג חלב ערבי עם מי ורדים
- קדאייף – פשטידת בצק גדיל עם אגוזים בסירופ
- מחלביה – פודינג חלב מזרח-תיכוני בטעם ורדים
- בקלווה בפיסטוקים ואגוזי מלך
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם סירופ שקדים · מתכונים עם עמילן תירס · מתכונים עם מי ורדים · מתכונים עם פיסטוקים