תבשיל שעועית שחורה עם בשר טחון ואורז

תבשיל שעועית שחורה עשיר עם בשר טחון ותבלינים — מנה עיקרית מזינה ומשביעה
בשר · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם שעועית שחורה מבושלת (מקופסה)
- 250 גרם בשר טחון
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 0.5 כפית כורכום
- 0.5 כפית פפריקה
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- 2 כוסות אורז
- 2 כפות פטרוזיליה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית, מטגנים בצל ושום עד להזהבה.
- מוסיפים בשר טחון ומטגנים תוך פירוק עד להשחמה.
- מוסיפים תבלינים ומערבבים דקה.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות ומבשלים 10 דקות.
- מוסיפים שעועית שחורה ומבשלים עוד 15 דקות על אש נמוכה.
- מגישים על אורז לבן עם פטרוזיליה טרייה.
מתכונים דומים
- מחשה – כרס כבש ממולאת
- פלפל צהוב ממולא בבשר טחון
- ירקות ממולאים – עגבניות ופלפלים בסגנון מזרחי
- חציל ממולא בבשר ורוטב עגבניות
- קציצות אורז
- תבשיל חומוס עם בשר בקר
- גלאיה — תבשיל בשר תוניסאי עם ירקות
- כרוב ממולא ברוטב לימון קלאסי
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם בשר בקר טחון · מתכונים עם שעועית שחורה · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם עגבניות