מלפוף בשרי
מלפוף בשרי מסורתי — פיתה דקה עם בשר בקר מתובל, עגבנייה ופטרוזיליה, מאכל רחוב ישראלי קלאסי
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 4 פיתות דקות
- 2 כפות שמן זית
- 1 עגבנייה בשלה גדולה פרוסה
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן זית עד להזהבה.
- מוסיפים שום כתוש ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים תוך ערבוב עד שהבשר מבושל לגמרי.
- מתבלים בכמון, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מחממים פיתה דקה על מחבת יבשה חמה 30 שניות מכל צד.
- מניחים מעט בשר מטוגן, עגבנייה פרוסה ופטרוזיליה על הפיתה.
- מגלגלים את הפיתה בצורה הדוקה ומגישים מייד.