קרפצ'ו סלק עם גבינת עיזים ורוקט
קרפצ'ו סלק אלגנטי עם גבינת עיזים, רוקט ורוטב בלסמי-דבש — מנת פתיחה מרשימה ובריאה לכל אירוע.
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 סלקים בינוניים, מבושלים ומקולפים
- 100 גר' גבינת עיזים רכה
- 1 כוס רוקט
- 3 כפות שמן זית כתית
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כף דבש
- ½ כפית מלח ים ו-¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות אגוז מלך
אופן ההכנה
- פורסים הסלק המבושל דק מאוד בפומפייה או בסכין חדה.
- מסדרים פרוסות על צלחת הגשה בסדר חופף.
- מפוררים גבינת עיזים על הסלק. מפזרים רוקט ואגוזי מלך.
- מערבבים שמן זית, חומץ בלסמי ודבש ומזלפים על הצלחת.
- מפזרים מלח ים גס ופלפל שחור גרוס. מגישים מיד.
מתכונים דומים
- סלט סלק צלוי עם גבינת עיזים
- סלט סלק עם גבינת עיזים ואגוזים
- סלט ירוק עם רימונים
- סלט ארוגולה עם סלק וגבינת עיזים
- סלט סלק עם גבינת עיזים ואגוזי פקאן
- סלט אנדיב ואגוזי מלך
- סלט דלעת וסלק צלויים עם גבינת עיזים
- סלט קפריזה
עוד מתכוני סלטים · מתכונים עם גבינת עיזים · מתכונים עם חומץ בלסמי · מתכונים עם אגוזי מלך · מתכונים עם לימון