מרק כבש עם ירקות
מרק כבש עם ירקות עונתיים – תבשיל עמוק וחמים עשיר בטעמים עם ניחוח תבלינים
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 700 גרם בשר כבש עם עצמות חתוך לנתחים
- 3 גזרים חתוכים לגלילים
- 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 0.5 כפית פלפל אנגלי
- 2 עלי דפנה
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1.5 ליטר מים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן קנולה בסיר גדול ומטגנים בצל קצוץ עד להזהבה.
- מוסיפים נתחי בשר כבש וצורבים מכל הצדדים.
- מוסיפים שום כתוש, כורכום, כמון ופלפל אנגלי ומערבבים.
- מוסיפים עגבניות קצוצות ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים מים, עלי דפנה, מלח ופלפל שחור.
- מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף.
- מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים שעה.
- מוסיפים גזרים ותפוחי אדמה ומבשלים 30 דקות נוספות.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה ולחם טרי.
מתכונים דומים
- מרק כתף בקר עשיר
- שורבה – מרק טלה עיראקי מסורתי
- מרקוק מרוקאי
- מרק בשר ועגבניות ביתי
- ת'ריד - תבשיל בשר ולחם
- חמוסטה – מרק כרוב עם בשר
- מרק עוף ירושלמי עם ירקות
- מרק אפונה צהובה עם תפוחי אדמה וגזר
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם פלפל אנגלי · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם עלי דפנה