לחם שוקולד שמרים
לחם שמרים רך ועשיר עם גלילי שוקולד מריר – מושלם לארוחת בוקר או לבין הארוחות
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 7 גרם שמרים יבשים
- ½ כוס חלב פושר
- ½ כוס מים פושרים
- ¼ כוס סוכר
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 ביצה
- ½ כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר מומס
- 3 כפות קקאו
- 3 כפות סוכר חום
- 2 כפות חמאה רכה
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם חלב פושר, מים וסוכר, ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים ביצה ושמן, ומנפים קמח ומלח פנימה.
- לשים 8-10 דקות לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.
- מכינים מילוי: מערבבים שוקולד מומס, קקאו, סוכר חום וחמאה.
- מרדדים את הבצק למלבן ומורחים מילוי שוקולד.
- גוללים לגליל הדוק, חותכים לאורך ועוטפים זה בזה לצורת כרוכייה.
- מניחים בתבנית אינגליש, מכסים ומתפיחים 30 דקות.
- אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-35-40 דקות.