עוגת שוקולד לחה עם ציפוי גנאש
עוגת שוקולד מריר עשירה ולחה עם ציפוי גנאש מבריק, חגיגית ומרשימה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 0.75 כוס קמח
- 3 כפות קקאו
- 1 כפית אבקת אפיה
- 0.5 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם שמנת לבישול לגנאש
- 100 גרם שוקולד מריר לגנאש
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
- ממיסים שוקולד וחמאה יחד בבאן מארי או במיקרוגל בפולסים. מצננים.
- טורפים ביצים עם סוכר 3 דקות. מוסיפים שוקולד מומס ותמצית וניל.
- מוסיפים קמח, קקאו, אבקת אפיה ומלח. מערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
- יוצקים לתבנית ואופים 30-35 דקות. המרכז יהיה מעט רך.
- לגנאש: מחממים שמנת עד לרתיחה, יוצקים על שוקולד קצוץ, ממתינים דקה וממיסים.
- מצננים את העוגה, יוצקים גנאש ומקשטים לפי הרצון.
מתכונים דומים
- עוגת שוקולד מושחתת
- עוגת מוס שוקולד ומסקרפונה
- עוגת קרמל שכבות
- קאפקייקס שוקולד עם קרם
- עוגיות אגוזי לוז ושוקולד ריחניות
- עוגת שוקולד פאדג׳
- עוגת שחור יער קלאסית
- עוגת שוקולד לחה
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שוקולד מריר · מתכונים עם תמצית וניל · מתכונים עם שמנת · מתכונים עם קקאו