עוגת מוס שוקולד ומסקרפונה
עוגת שוקולד עשירה עם שכבת מוס מסקרפונה — קינוח חגיגי ומרשים.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר
- 100 גרם קמח
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 מ"ל שמנת
- 2 כפות קקאו לאבקה לקישוט
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- ממיסים שוקולד וחמאה בבן-מארי. מצננים מעט.
- מקציפים ביצים עם סוכר 5 דקות לבהיר ותפוח. מקפלים לתוך שוקולד.
- מוסיפים קמח ומלח. יוצקים לתבנית ואופים ב-170 מעלות 25 דקות.
- להקצפת המסקרפונה: מקציפים מסקרפונה עם שמנת לקרם יציב.
- מניחים קרם מסקרפונה על עוגה קרה ומאבקים קקאו מעל.