ספגטי אגליו א אוליו
פסטה איטלקית קלאסית עם שמן זית, שום ופלפל חריף — מנה של 20 דקות בטעם מסעדה
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 400 גרם ספגטי
- 8 שיני שום פרוסות דק
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית פלפל קאיין
- 100 מ"ל שמן זית איכותי
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- מבשלים ספגטי במים מומלחים עד אל-דנטה — שומרים כוס מי בישול.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על להבה בינונית.
- מוסיפים שום פרוס ומטגנים 3-4 דקות עד לזהוב קל — לא לשרוף.
- מוסיפים פלפל קאיין ופלפל שחור ומערבבים 30 שניות.
- מוסיפים ספגטי מסוננת עם מעט מי בישול שמורים.
- מקפלים היטב כדי שהשמן יצפה את הפסטה.
- מסירים מהאש, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ופרמזן.
- מגישים מיד.
מתכונים דומים
- פסטה קרבונארה
- ספגטי אגליו אה אוליו
- ספגטי עם חמאה שחומה, שום ופרמזן
- ספגטי לימון
- פסטה אליו אולייו - ספגטי בשום ושמן
- ספגטי שמנת ופרמזן
- פסטה צ'ילי
- פסטה ברוטב פסטו
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם פלפל קאיין · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם ספגטי