פסטה אליו אולייו - ספגטי בשום ושמן
ספגטי אליו אולייו קלאסי — פסטה איטלקית ענוגה עם שום, שמן זית ופלפל שמוכנה ב-20 דקות
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם ספגטי
- 6 שיני שום פרוסות דק
- 5 כפות שמן זית
- 1 פלפל חריף קצוץ
- ½ כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מבשלים ספגטי במים מומלחים לפי הוראות. שומרים כוס מי בישול לפני סינון.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש נמוכה-בינונית.
- מוסיפים שום ומטגנים 3-4 דקות עד להזהבה קלה — לא לשרוף!
- מוסיפים פלפל חריף ומטגנים 30 שניות.
- מוסיפים הספגטי המסוננת ו-¼ כוס מי בישול — מערבבים.
- מוסיפים פטרוזיליה, מלח ופלפל שחור — מכוונים טעם.
- מגישים מיד עם גבינת פרמזן מגוררת.