שוק כבש בתנור עם שום ורוזמרין
שוק כבש צלויה לאט בתנור עם שום, רוזמרין ויין אדום – מנה חגיגית ומרשימה שמתפרקת על הצלחת.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 שוק כבש (כ-500 גרם כל אחת)
- 6 שיני שום, פרוסים לרצועות
- 3 ענפי רוזמרין טרי
- 3 כפות שמן זית
- ½ כוס יין אדום
- ½ כוס ציר עוף
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- חורצים חרכים בשוק כבש ומכניסים פרוסות שום.
- מורחים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור.
- מחממים מחבת לחום גבוה וסוגרים את השוק 3 דקות מכל צד.
- מעבירים לתבנית, מוסיפים יין אדום, ציר עוף ורוזמרין.
- מכסים בנייר כסף ואופים 2 שעות.
- מסירים כיסוי ואופים 30 דקות נוספות עד להשחמה.
- מנוחה 10 דקות לפני ההגשה.
מתכונים דומים
- שוק טלה ברוטב יין אדום עם כרפס, טימין וציר עוף
- שוק טלה בתנור
- קדרת כבש עם שעועית לבנה
- כבש בתנור עם שום ורוזמרין
- שוק טלה בתנור – צלוי לאט ברוזמרין ושום
- בריסקט בתנור עם ירקות שורש
- כרעיים טלה בתנור
- פילה בקר ברוטב יין אדום ופטריות
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם יין אדום · מתכונים עם ציר עוף · מתכונים עם רוזמרין · מתכונים עם שוק כבש