תבשיל כבש עם ירקות שורש
תבשיל כבש עשיר ומבושם עם ירקות שורש ותבלינים מזרחיים - ארוחת שישי קלאסית.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג בשר כבש חתוך לקוביות
- 2 בצל גדול חתוך לגפרורים
- 4 שיני שום פרוסות
- 3 גזר חתוך לגלגלים
- 2 תפוח אדמה חתוך לקוביות
- 2 כוסות ציר בשר
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית ראס אל חנות
- 1 כפית בהרט
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כוס כוסברה טרייה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן בסיר כבד ומשחימים את בשר הכבש מכל הצדדים.
- מוציאים את הבשר ובאותו שמן מטגנים בצל 8 דקות.
- מוסיפים שום וכל התבלינים ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים.
- מחזירים את הבשר לסיר ומוסיפים ציר.
- מכסים ומבשלים על אש קטנה 60 דקות.
- מוסיפים גזר ותפוח אדמה ומבשלים 30 דקות נוספות.
- מתקנים תיבול ומגישים עם כוסברה קצוצה.
מתכונים דומים
- כסכוס מרוקאי עם ירקות ובשר
- שיפודי טלה מרוקאיים עם חמוצים
- טאבה - תבשיל כבש תוניסאי
- קדרה מרוקאית עם בשר וירקות
- כישר – תבשיל כבש וגזר עיראקי בחמצמץ
- קציצות כבש מרוקאיות ברוטב עגבניות
- תבשיל כבש עיראקי עם ירקות ותבלינים
- כבשים מבושלים
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם בשר כבש · מתכונים עם כוסברה · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם בהרט