כבשים מבושלים
כבשים מבושלים עם ירקות — תבשיל מסורתי עשיר ומחמם שמתאים לשבת וחג
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם בשר כבש חתוך לנתחים
- 3 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות
- 2 גזרים חתוכים לעיגולים
- 2 בצלים קצוצים
- 4 עגבניות קצוצות
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 3 עלי דפנה
- 1 כוס ציר ירקות
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן בסיר כבד ומטגנים את הבצל עד שמזהיב.
- מוסיפים את נתחי הכבש ומשחימים מכל הצדדים.
- מוסיפים שום ומתבלים בכמון, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל.
- מוסיפים את העגבניות ומבשלים 5 דקות.
- יוצקים ציר ירקות ומוסיפים עלי דפנה, מביאים לרתיחה.
- מנמיכים אש ומבשלים 45 דקות.
- מוסיפים תפוחי אדמה וגזר, ממשיכים לבשל עוד 30 דקות.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה.