מינסטרונה ביתית עם שעועית לבנה
מינסטרונה איטלקית ביתית עם שעועית לבנה, פטריות וירקות עונתיים — מרק חורפי מרוכז ומזין.
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קופסה שעועית לבנה מבושלת, מסוננת
- 200 גר' עגבניות שרי, חצויות
- 100 גר' פטריות שמפניון, פרוסות
- 1 קישוא, חתוך לקוביות
- 2 גזרים, חתוכים לחצאי עיגולים
- 1 בצל, קצוץ
- 3 שיני שום
- 1.2 ליטר מרק ירקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית טימין
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל וגזר 5 דקות.
- מוסיפים שום, אורגנו וטימין, מערבבים דקה.
- מוסיפים רסק עגבניות ועגבניות שרי ומבשלים 3 דקות.
- יוצקים מרק ירקות ומביאים לרתיחה. מוסיפים קישוא ופטריות.
- מנמיכים אש ומבשלים 15 דקות.
- מוסיפים שעועית לבנה, מחממים 5 דקות. מתקנים תיבול ומגישים עם לחם.
מתכונים דומים
- מרק שעועית לבנה ועגבניות
- מרק מינסטרונה איטלקי ביתי
- מרק גריסי פנינה ופטריות
- מרק ירקות ים-תיכוני
- מרק מינסטרוני
- מרק שעועית לבנה עם ירקות
- מרק שעועית לבנה עם פסטה וירקות
- מרק עגבניות קרמי מעגבניות טריות ואורגנו
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם רסק עגבניות · מתכונים עם עגבניות שרי · מתכונים עם שעועית לבנה · מתכונים עם מרק ירקות