טאג'ין כבש עם שזיפים יבשים ושקדים
תבשיל כבש מרוקאי עשיר עם שזיפים יבשים מתוקים ושקדים קלויים - מנה חגיגית מלאת ארומות
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם בשר כבש חתוך לקוביות
- 1 כוס שזיף מיובש
- ½ כוס שקדים קלויים
- 2 בצלים קצוצים
- 3 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית זנגביל טחון
- 1 כפית ראס אל חנות
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות דבש
- 1 כוס מים
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר כבד, מטגנים את קוביות הכבש מכל הצדדים עד להשחמה.
- מוציאים את הבשר ומטגנים בצל קצוץ ושום באותו הסיר 10 דקות.
- מוסיפים קינמון, זנגביל, ראס אל חנות, כורכום, פלפל שחור ומלח ומטגנים דקה.
- מחזירים את הבשר לסיר, מוסיפים שזיפים יבשים, דבש ומים.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים שעה וחצי עד שהבשר רך.
- מפזרים שקדים קלויים ומגישים עם כוסכוס.
מתכונים דומים
- טאגין כבש עם שזיפים ודבש
- טאג'ין טלה עם שזיפים ושקדים
- טג'ין כבש עם שזיפים ושקדים
- בחבוש – תבשיל כבש וחבוש
- קדרת טלה מרוקאית עם שזיפים ושקדים
- תג'ין טלה עם שזיפים ושקדים
- שוורמה טלה ביתית
- ספינה – תבשיל כבש שבתי מרוקאי
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם ראס אל חנות · מתכונים עם שזיף מיובש · מתכונים עם בשר כבש · מתכונים עם קינמון