מתכוני ראס אל חנות

בין המתכונים: תגין כבש מרוקאי עם ראס אל חנות, תבשיל עוף ברוטב ראס אל-חנות וצלעות כבש עם ראס אל חנות. מרכיבים נפוצים: כורכום, פטרוזיליה וכוסברה. 27 מהמתכונים הם מתכונים מקוריים של אפונה. המהיר ביותר: טאווה בשר (30 דקות).