כריך שווארמה ביתי
שווארמה עוף ביתית עם תיבול מקורי ופיתה חמה. מושלמת לארוחת ערב מהירה.
עוף
מרכיבים
- 700 גרם פרגיות, פרוסות דק
- 4 פיתות
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית בהרט
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 עגבניות, קצוצות
- 1 מלפפון, קצוץ
- ¼ כוס מיץ לימון
- ½ כוס טחינה מוכנה
- 2 שיני שום, כתושים
אופן ההכנה
- מערבבים כורכום, פפריקה, כמון, קינמון, בהרט, שמן זית, מלח ופלפל שחור לתערובת תבלינים.
- מוסיפים פרגיות ומצפים היטב. משהים 20 דקות.
- מחממים מחבת ברזל על אש גבוהה ומטגנים 4-5 דקות מכל צד עד להשחמה.
- פורסים הפרגיות לרצועות.
- מחממים פיתות 30 שניות מכל צד.
- ממלאים כל פיתה בפרגיות, עגבניות, מלפפון ושום.
- מוסיפים מיץ לימון וטחינה ומגישים מיד.