אורז עם אטריות
אורז עם אטריות קלאסי — תוספת ישראלית בסיסית שמופיעה בכל שולחן שבת ומשפחה
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 1.5 כוסות אורז (שטוף)
- 1/2 כוס אטריות שמש (vermicelli)
- 2 כפות שמן או חמאה
- 3 כוסות מים רותחים
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- שוטפים את האורז תחת מים קרים עד שהמים יוצאים שקופים.
- מחממים שמן או חמאה בסיר על אש בינונית-גבוהה.
- מוסיפים את האטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב 3-4 דקות עד שמזהיבות היטב.
- מוסיפים את האורז ומערבבים 2 דקות.
- מוסיפים את המים הרותחים והמלח ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים 18-20 דקות.
- מסירים מהאש, מניחים 5 דקות עם מכסה ואז מרפרפים במזלג.