ספנקופיטה
פשטידת תרד וגבינות יוונית בבצק עלים פריך — קלאסיקה שלא יוצאת מהאופנה
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם תרד קפוא מסחוט
- 200 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 150 גרם גבינת פטה
- 3 ביצים
- 1 כוס בצל ירוק קצוץ
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 10 יריעות בצק עלים דקות
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים את התרד הסחוט היטב עם הגבינה הבולגרית, גבינת הפטה, הביצים, הבצל הירוק, הפטרוזיליה, שמן הזית, המלח והפלפל.
- משמנים תבנית בשמן זית ומסדרים 5 יריעות בצק עלים, כל אחת מברשת בשמן.
- יוצקים את מלית הגבינות ומכסים ב-5 יריעות נוספות מרוחות בשמן.
- חורצים ריבועים ואופים 40 דקות עד שהבצק זהוב-חום ופריך.
מתכונים דומים
- כיש תרד וגבינה – פשטידת בצק פריך עם תרד ופטה
- פאי שפינץ - פשטידת תרד וגבינה בבצק
- בוייקוס – פשטידת תרד וגבינה בבצק פילו
- ספנאקופיטה - פשטידת תרד ופטה יוונית
- חביתה ירוקה עם עשבי תיבול – עיג'ה כוסברה
- פשטידת קינואה עם עגבניות וגבינת פטה
- בוריקס גבינה
- פאי תרד וגבינה
עוד מתכוני מאפים · מתכונים עם גבינה בולגרית · מתכונים עם גבינת פטה · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם בצל ירוק