ספנאקופיטה - פשטידת תרד ופטה יוונית
פשטידת תרד ופטה יוונית קלאסית בבצק פילו פריך — אידיאלית לארוחות צהריים וסעודות חגיגיות
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם תרד טרי
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת
- 2 ביצים
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- 8 דפי בצק פילו
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- קמצוץ גרידת לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מטגנים בצל ושום בשמן זית עד להזהבה. מוסיפים תרד ומאדים עד להתנדפות הנוזלים.
- מניחים לתערובת התרד להתקרר. סוחטים עודפי נוזל.
- מערבבים תרד, פטה, ביצים, גרידת לימון, מלח ופלפל.
- מברישים תבנית בשמן זית. מסדרים 4 דפי פילו מרוחים בשמן, יוצקים המילוי, מכסים ב-4 דפים נוספים.
- מסמנים ריבועים על הבצק העליון וזולפים שמן. אופים 35-40 דקות להזהבה.